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在回转火锅中葱结起到什么作用
青花椒是近年来用于火锅调味的，主要是四川火锅比较多，其独特之味使许多火锅大放异彩，更加诱人。主要是用于制作 青花椒油，做火锅味碟，最多的是用于冷锅的底料制作，使冷锅的味道更加新颖，也可以将之剁成茸，同其他调料配合，组成味碟蘸食。
葱为火锅不可缺少的调味品，可以作火锅调料。晋中火锅传送带设备包括葱颗、鱼眼葱、葱花、葱末、葱丝、开花葱等，同其他调料配合，用于火锅味碟的调配，调节味道的作用，可以做火锅配料。包括葱段、葱 结等。葱段，又可以同姜片、料酒等配合，作为火锅原料烹调之前的码味，也可以用于姜葱油的调配;葱结，多用于火锅汤卤制作，起 到增香、去腥的作用。